Vaporeras de Bambú: qué son, ventajas y cómo utilizarlas

Cocinar al vapor es una de las opciones más saludables a la hora de procesar los alimentos, puesto que se hace en ausencia de grasas y se pierden muy pocos nutrientes en el proceso. Existen distintos tipos de vaporeras en el mercado y también tenemos la opción de cocinar al vapor en el microondas.

A la hora de clasificar las vaporeras podemos fijarnos en si son eléctricas o no, el material del que están fabricadas y su tamaño. A continuación nos centraremos en las vaporeras de bambú

 

Qué son las vaporeras de bambú

Una vaporera de bambú es un accesorio de cocina de origen oriental.

Básicamente se trata de un recipiente de forma circular y con una base en forma de rejilla a través de la cual pasa el vapor. Este vapor es el responsable de cocinar los alimentos que se encuentran dentro de la vaporera. Los recipientes son apilables, por lo que es posible cocinar varios alimentos al mismo tiempo. El conjunto se completa con una tapa también fabricada en bambú.

KYONANO Vaporera de bambú, Cesta de bambú - 24cm, para arroz, Dim Sum, Verduras, Pescado y Carne, Recipiente Tradicional para la cocción al Vapor, 2 Pisos y 1 Tapa
  • ➽ PARA ARROZ TRADICIONAL COMO EN ASIA - Cocine y sirva arroz y guarniciones de manera tradicional con la vaporera para arroz.... Perfecta para hacer arroz glutinoso, arroz jazmín, otro tipo de arroz, curry asiático y muchos otros platos
  • ➽ PRECIO DE AHORRO – La cesta de bambú llega a tu casa sin embalaje de plástico. Si lo deseas, puedes insertar unos papeles de algodón al cocinar tu arroz para evitar que los granos se caigan. La carne, el pescado y las verduras se cocinan mejor en hojas de ensalada.
  • ➽ FÁCIL DE LIMPIAR Y ALMACENAR - Esta bandeja de vapor de bambú es fácil de limpiar y almacenar. Simplemente enjuáguelo rápidamente después de cada uso y séquelo antes de guardarlo.

 

Cómo y para qué se usan las vaporeras de bambú

Las vaporeras de bambú, al igual que el resto de accesorios de este tipo, se utilizan para cocinar al vapor alimentos de lo más variado.
Antes de utilizar la vaporera por primera vez, debemos enjuagar la bien con agua fría.
Al tratarse de una vaporera manual, será también necesario usar de forma accesoria, algún recipiente externo que sea capaz de contener el agua que se convertirá en vapor. Se utilizaría para esto una cazuela, un wok o sartén de diámetro y profundidad suficiente.
Así, colocaremos en el fuego la sartén con el agua y sobre éste los distintos pisos apilados de vaporeras de bambú, dentro de los cuales ubicaremos los distintos alimentos a cocinar.
Es importante limpiar con un estropajo suave y secar rápidamente los recipientes una vez retirados los alimentos cocinados. De esta forma evitaremos que se manche el bambú.

 

Ventajas e inconvenientes de las vaporeras de bambú

El uso de este tipo de utensilios presenta dos importantes ventajas:

  • El bambú es una planta de crecimiento rápido, por lo que los materiales con los que están fabricados las vaporeras de bambú son considerados renovables. De esta forma, estos accesorios de cocina son considerados naturales y ecofriendly.
  • Al utilizarse vapor como fuente de calor, los alimentos mantienen sus propiedades una vez cocinados, destacando en este aspecto que no pierden su sabor ni sus nutrientes.

 

Mejores vaporeras de bambú

KYONANO Vaporera de bambú, Cesta de bambú - 24cm, para arroz, Dim Sum, Verduras, Pescado y Carne, Recipiente Tradicional para la cocción al Vapor, 2 Pisos y 1 Tapa
  • ➽ PARA ARROZ TRADICIONAL COMO EN ASIA - Cocine y sirva arroz y guarniciones de manera tradicional con la vaporera para arroz.... Perfecta para hacer arroz glutinoso, arroz jazmín, otro tipo de arroz, curry asiático y muchos otros platos
  • ➽ PRECIO DE AHORRO – La cesta de bambú llega a tu casa sin embalaje de plástico. Si lo deseas, puedes insertar unos papeles de algodón al cocinar tu arroz para evitar que los granos se caigan. La carne, el pescado y las verduras se cocinan mejor en hojas de ensalada.
  • ➽ FÁCIL DE LIMPIAR Y ALMACENAR - Esta bandeja de vapor de bambú es fácil de limpiar y almacenar. Simplemente enjuáguelo rápidamente después de cada uso y séquelo antes de guardarlo.
Reishunger Vaporera de bambú (Ø 25 cm, 2 Pisos) para arroz, Dim Sum, Verduras, Pescado y Carne, Incluye 2 Toallas de algodón, para 4 Personas
  • 🌾 PARA ARROZ TRADICIONAL COMO EN ASIA - Cocine y sirva arroz y guarniciones de manera tradicional con la vaporera para arroz.... Perfecta para hacer arroz glutinoso, arroz jazmín, otro tipo de arroz, curry asiático y muchos otros platos
  • 🍜 PREPARACIÓN HERMOSA - en el vaporizador de bambú puedes cocinar arroz, verduras dim sum, pescado y carne suavemente. El sabor original se conserva y las delicias pierden menos nutrientes durante la cocción, siendo deliciosas y saludables
  • ❤️ PARA CUATRO PERSONAS - 3 partes: 2 pisos y 1 tapa / Material: bambú / Dimensiones: Diámetro: 25 cm / Altura: 14,5 cm / Incl. 2 prácticas toallas de algodón para insertar en la vaporera de bambú para que ningún grano de arroz pueda deslizarse a través de las ranuras
BlauKe® Vaporera de Bambú 25cm para Arroz, Dim Sum, Verduras, Carne, Pescado – Vaporera Bambu Para Cocinar al Vapor con 2 Pisos, 2 Pares Palillos Reutilizable, Pinzas, 50 Papeles para Cocinar al Vapor
  • EL JUEGO DE VAPORERA DE BAMBÚ INCLUYE: 1 x vaporera de bambú de dos niveles para cocinar, 1 pinzas, 2 pares de palillos de bambú y 50 laminas; este es el juego más completo de vaporera de bambú y es superfácil de usar tanto para principiantes como para profesionales
  • VAPORERA DE MADERA ECOLÓGICA: Nuestro set de vaporera de cocina está hecho completamente de bambú natural y sostenible, que es uno de los recursos más renovables del mundo; esta vaporera de alimentos es reciclable y no tóxico, y no BPA, plástico, tinta ni colorantes; es más seguro y saludable que las alternativas de plástico o metal
  • DIMENSIONES: Nuestra vaporera de bambú tiene un diámetro exterior de 25 cm y el diámetro interior es de 23,5 cm; la profundidad interior de cada nivel es de 4 cm, y la altura total de la vaporera de dos niveles es de 14 cm; nuestra vaporera de bambú de 25 cm vale para la mayoría de las cacerolas y woks de cocina

 

Receta de arroz con verduras y salsa de soja al vapor, con vaporera de bambú

Esta receta es un ejemplo de cómo en un tiempo mínimo y ayudados de la vaporera de bambú, podemos cocinar un arroz delicioso y muy sano.

Ingredientes para 4 personas

  • 1 taza de arroz blanco ( se puede usar también arroz integral, pero esto modificará el tiempo de cocción)
  • 2 tazas de agua
  • Verduras al gusto. Recomendaciones: pimiento rojo, verde y amarillo, cebolla, zanahoria y brócoli
  • Salsa de soja al gusto.

Elaboración paso a paso

  1. Colocamos las dos tazas de agua en el wok o cazuela que utilizamos como base y la ponemos al fuego.
  2. Cortamos todas las verduras en trozos pequeños. Debemos tener en cuenta que en función del tamaño, las verduras quedarán más o menos al dentes una vez concluida la cocción.
  3. Colocamos paños limpios en el fondo de dos recipientes distintos de la vaporera. Después ponemos las verduras en uno de ellos y el arroz en el otro.
  4. Apilamos los recipientes, colocando arriba el del arroz, y los tapamos. Ponemos el conjunto encima de la cazuela del agua caliente una vez empiece a formarse vapor.
  5. Cocinamos durante aproximadamente 12 minutos.
  6. Juntamos todo y le añadimos la salsa de soja.

 

Vaporeras de bambú: conclusión

Cocinar en vaporeras de bambú es una de las mejores opciones si queremos seguir una dieta healthy, en la que el uso de grasas para procesar las comidas sea escaso o nulo. Al mismo tiempo conseguimos preservar al máximo las propiedades de los alimentos, así como los nutrientes presentes en los mismos.Además, este accesorio de cocina de origen oriental, tiene una procedencia natural y su fabricación es sostenible desde el punto de vista medioambiental.

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